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Le meilleur du saumon et du caviar
Notre Société, située au cœur du Beaujolais, sélectionne les meilleurs saumons d’élevage en provenance de Norvège et d’Ecosse pour vous offrir des produits de grande qualité, riches en Oméga 3.
Les saumons, fraîchement pêchés, arrivent sous glace à notre fumerie où ils seront préparés manuellement. Selon une méthode traditionnelle, ils seront salés au sel sec et à la main ; aucun autre additif n’est ajouté. C’est le fumage, finement contrôlé, qui bonifiera les filets de saumon ainsi obtenus.

En complément de la gamme traditionnelle de nos saumons, nous vous proposons nos spécialités comme le saumon «tranché long » (tranché horizontalement) idéal pour les canapés et amuses-bouches ou le saumon fumé suspendu à la ficelle (fumage vertical à l’ancienne).
Nous vous invitons également à découvrir nos nouvelles saveurs pour surprendre vos convives : whisky, basilic, mandarine et Asia.
Le CaviarCette année, offrez du caviar à votre famille et à vos amis ! En verrine ou en boîte métal, nous vous proposons le meilleur du caviar sauvage en provenance de la Mer Caspienne : choisissez le Sevruga au grain fin et à l’arôme le plus prononcé, l’Osciétre au goût raffiné souvent comparé à des arômes de noix et crème, ou le Beluga réputé pour la taille de ses grains et son goût si particulier.


