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Depuis 2000, Le Borvo a diversifié son offre en créant une gamme d’entrées, de plats et de desserts stérilisés et récemment nous vous proposons le Parcours Découverte gastronomique.
Trois gammes de produits sont désormais disponibles pour votre comité d'entreprise. Venez découvrir l’origine de cette excellence à travers un Parcours Découverte sur son savoir-faire original et unique, un atelier de dégustation et des expositions temporaires :

 Le Borvo - Au coeur de la Bourgogne Gourmande : saumon fumé, colis...

Saumon fumé

TARIF DEGRESSIF

tranché main - Origine Norvège ou Ecosse ( € / TTC )
Poids Jusqu'à
9 kg 		de 10
à 49 kg 		de 50
à 99 kg 		de 100
à 149 kg 		de 150
à 249 kg 		plus de
250 kg
Pièce de
1 kg 		39.90 37.90 36.90 35.90 34.90 33.90
Pièce de
1,5 kg 		70.00 66.50 64.75 63.00 61.25 59.50
soit le kilo :
46.67		 soit le kilo :
44.33		 soit le kilo :
43.17		 soit le kilo :
42.00		 soit le kilo :
40.83		 soit le kilo :
39.67

tranché machine - Origine Norvège ou Ecosse ( € / TTC )
Poids Jusqu'à
9 kg 		de 10
à 49 kg 		de 50
à 99 kg 		de 100
à 149 kg 		de 150
à 249 kg 		plus de
250 kg
Pièce de
650 g *		 23.00 21.85 21.25 20.70 20.10 19.55
soit le kilo :
35.38		 soit le kilo :
33.62		 soit le kilo :
32.69		 soit le kilo :
31.85		 soit le kilo :
30.92		 soit le kilo :
30.08
Pièce de
1 kg 		36.00 34.20 33.30 32.40 31.50 30.60

1,5 kg convient pour 15 personnes / 1 kg pour 10 pers. / 650 g pour 6 pers.
Prix TTC, départ Chemilly-sur-Yonne - Frais de transport en sus.
* Norvège uniquement

Comment calculer votre prix d'achat

Si par exemple vous commandez :
4
X
1
kg
tranché machine
+
5
X
1
kg
tranché main
+
10
X
650
g
tranché machine
+
1
X
1,5
kg
tranché main
=
    
17
kg
  

Le tarif dégressif se calcule en fonction du poids total commandé.
Donc, pour 17 kg, vous bénéficierez du tarif de 10 à 49 kg, soit :
4
X
34.20
€
= 136.80 €
+
5
X
37.90
€
= 189.50 €
+
10
X
21.85
€
= 218.50 €
+
1
X
66.50
€
= 66.50 €
= 611.30 €

Entrées, plats cuisinés et desserts gastronomiques

Le Borvo - Au coeur de la Bourgogne Gourmande : saumon fumé, colis...Le Borvo - Au coeur de la Bourgogne Gourmande : saumon fumé, colis...Nous élaborons nos produits selon des méthodes traditionnelles et dans le plus grand respect du savoir-faire des cuisiniers Français.

Riche de plus de 50 recettes, notre carte s'adapte à tous les budgets !

 Le Borvo - Au coeur de la Bourgogne Gourmande : saumon fumé, colis...

Contactez nous pour en savoir plus...

Tourisme de découverte gastronomique

Au coeur de la Bourgogne gastronomique dans l’Yonne (89), Le Borvo, l’une des premières manufactures indépendantes de saumon fumé, s’ouvre en 2008 au tourisme de découverte gastronomique.
Sur un site exceptionnel, qui est une réplique contemporaine de la saline royale d’Arcet-Senans (18ème siècle), venez découvrir à travers un parcours de 400 m2 :
• une saga familiale, qui conduit un restaurateur reconnu à devenir l’initiateur d’une recette gastronomique unique de fumage de saumon ;
• un aperçu de l’évolution des modes de conservation du poisson des origines à nos jours ;
• un savoir-faire original de transformation, dont l’art du tranchage manuel pratiqué devant le public.

Le Borvo - Au coeur de la Bourgogne Gourmande : saumon fumé, colis... Le Borvo - Au coeur de la Bourgogne Gourmande : saumon fumé, colis... Le Borvo - Au coeur de la Bourgogne Gourmande : saumon fumé, colis... Le Borvo - Au coeur de la Bourgogne Gourmande : saumon fumé, colis...

En participant à l’atelier de dégustation vous apprendrez à reconnaître les meilleurs produits et comprendrez pourquoi l’espèce, l’origine géographique, le milieu de vie, la nourriture, les techniques d’élevage et le savoir-faire des producteurs conditionnent la qualité et les différences entre les saveurs des saumons fumés.

Accueil groupes :
Parcours de découverte pour groupe à partir de 20 personnes (40 maximum) : de janvier à novembre (décembre, marché de Noël : selon disponibilité), visite guidée uniquement, sur réservation, du lundi au samedi, à 9h00, 10h30, 14h30 ou 16h30.
Contactez-nous pour connaître nos conditions spéciales CE.

Le Borvo - Au coeur de la Bourgogne Gourmande : saumon fumé, colis...

Pour plus d'information, prenez contact avec notre service commercial CE
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